måndag 12 februari 2018

Fikon i OS och som pinxtos

Fortsätter att prata lite om fikon då jag kom att tänka på att de till och med haft en uppgift i OS. När Olympiaderna startade i det antika Grekland lär vinnarna ha belönats med fikon istället för medaljer. Det säger något om vilket anseende frukten haft. Om sanningen ska fram är fikonet inte heller en frukt, utan en inverterad blomma. Det känns som om jag blivit en aning förälskad i fikonet och det är sant - väldigt mycket för att det är så vackert i form, färg och känsla. Testa gärna den här enkla kombinationen på ost och fikon, tipset kommer från Ica.Hoppas det kan smaka!

Pinxtos med fikon
Bred fikonmarmelad på rostade baguettskivor. Lägg en skiva manchego ovanpå. Toppa med färska fikon i kvartar.

fredag 2 februari 2018

Vinterfrukt

Fikon är en frukt jag förknippar med vintern trots att jag också ätit dem nyskördade i en lummig pergola i Italien på sommaren. Kanske är de den mörka färgen som ger en känsla av vinter eller så är det den fylliga smaken som är mer vinter än sommar för mig. Färgerna är nog det jag gillar allra mest med fikon. De är som tagna ur gamla målningar, ytterst det matta skalet i lila nyanser och när man sedan skär upp sin frukt möts man av det röda fruktiga innanmätet. Har man tur är den saftig och god att äta just som den är eller tillsammans med en bit pecorino, manchego eller annan ost. Jag har prövat att servera mozzarella med fikon istället för tomater. Kul att testa för det blir väldigt annorlunda men tycker nog ändå att den klassiska tomat och mozzarellavarianten är mer självklar. Men fikonsmaken passar helt klart bra med ost, så testa gärna kombinationen om du inte redan gjort det. Trevlig helg!

fredag 19 januari 2018

Vintern är här

Den här vintern har varit mild och lätthanterlig i Stockholm men nu kommer kylan. Egentligen är det otroligt vackert med den vita snön som lyser upp och ger himlen ett magiskt sken den mörka tiden. Däremot är snön sällan vit i stan, den blir snarare grå och sörjig och gör det svårt att ta sig fram. Därför har det varit skönt utan snö. Nu är snön i alla fall här och jag tycker att det är fantastiskt fint!

Något som passar att göra nu när kylan är här är dekorationer av is. Det är enkelt, kul att göra och blir väldigt snyggt. Fyll olika typer av kärl; bakformar, lådor och formar i plast - sådant som tål kyla. Lägg ner något dekorativt i formarna, till exempel grenar, kottar, chili, kryddor eller annat som du tycker passar. Låt vattnet frysa till is utomhus eller i din frys. När vattnet är helt genomfruset är det bara att stjälpa upp formationerna och dekorera med dem i kylan. När plusgraderna kommer smälter de förstås bort men då är det bara att göra nya när nästa köldknäpp kommer. Ha en trevlig helg!

måndag 8 januari 2018

Nytt År!

Välkommen 2018! Det känns bra med ett nytt år, en ny almanacka, nya drömmar och planer. Kanske är drömmarna ungefär desamma men det känns bra att ta nytt avstamp. Det är ett tillfälle att sortera tankarna, bli tydligare i vad man vill och fokusera. Ett nytt år är ett oskrivet blad fyllt av nya möjligheter och jag känner mig fylld av positiva tankar och förväntningar. Jag önskar mig förstås allt det bästa för min familj, mina nära och kära men också för hela världen. Det är en kylig tid men det finns positiva vindar som jag hoppas ska växa sig starka och övervinna rädslor, rasism och hat. Jag hoppas på mer tolerans och värme i världen. Hoppas att vi alla får ett riktigt bra 2018!

torsdag 14 december 2017

Välkommen till mig

Idag är en mulen och blåsig decemberdag. Trots mörkret finns så mycket vackert den här tiden; alla adventsstjärnor som lyser i fönstren, butikernas och stadens dekorationer, tända ljus och mysfika i lugn och ro. Just idag har jag bestämt mig för att göra en nystart med mitt bloggande. Efter en väldigt väldigt lång paus längtar jag efter att börja blogga igen. Det blir en blandning av det som är mitt jobb och mina intressen - foto, trädgård, mat, hälsa och natur. Jag önskar dig varmt välkommen och hoppas att du ska trivas här hos mig.

torsdag 20 november 2014

Sen hösthälsning

På något sätt har jag kommit av mig helt i bloggandet. Det beror delvis på att jag inte hinner med, men också på att jag är lite splittrad. Jag har fortfarande en ambition att göra inlägg med mat och recept men märker att det blir mer och mer blommor och trädgård - vilket också är en stor del av mitt liv. Kanske ska jag strunta i att jag tidigare lagt in mycket recept och bara helt förutsättningslöst välja bilder jag gillar. Jag tror att det får bli så, då kanske det händer att jag gör inlägg lite tätare än en gång i halvåret:)! Senast jag skrev här var det tidig vår och sommar och trädgårdssäsong stod framför oss. Nu är det en fuktig novemberdag och ljuset syns knappt ens mitt på dagen. Men det har varit en mild höst och många blommor har funnits kvar länge. De här bilderna är från en solig dag tidigare under hösten. Ha det fint och ta hand om er!

fredag 25 april 2014

Rum och trädgård

För er som vill få extra trädgårdsinspiration pågår just nu "Rum och trädgård" på Kistamässan i Stockholm. Där samsas inredning och trädgård sida vis sida, i år har inslaget av grönt blivit större - vilket jag gillar. Här är några snabba glimtar från mässan, på översta bilden syns ett rum skapat av Elsa Billgren där hon blandat sina fantastiska vintageklänningar, äldre möbler och gröna växter. På mittenbilden syns lite av Indiskas pop-up-butik med inspirerande miljöer och på sista bilden syns en av Floristutbildarna i Västerås ljuvliga blomsterkreationer. Självklart finns en hel del shopping för den som vill handla, men där finns också möjlighet att lyssna på föreläsningar och ta del av olika scenprgram. Mässan pågår 24-27 april och här kan du läsa mer om öppettider, program och utställare. Ha en trevlig helg!

torsdag 10 april 2014

Sakta smyger sig våren fram. Det har regnat massor och varit ruggigt ett tag, inte alls lockande att vara utomhus mer än nödvändigt. Jag har mest stannat inne och inte alls varit ute och upptäckt våren. Gissar att det är hög tid nu, när regnet gett med sig kommer allt att börja grönska och växa. Då brukar det gå alldeles för fort. Har ni hunnit vara ute och njuta av alla vårtecken ännu? I helgen ska det tydligen bli soligt och fint, så nu är det kanske dags att flytta ut fikat i vårgrönskan istället….

fredag 14 februari 2014

onsdag 15 januari 2014

Tulpanens dag!

Även om det är nu vintern kommit med snö och kyla, känns det tydligt att vi är på väg mot ljuset. Varje vecka får vi mer och mer ljus och om inte alltför lång tid börjar de första tåliga vårlökarna titta fram. Idag är det "Tulpanens dag" och vad är väl mer vårigt än krispiga tulpaner i glada färger. Ha det gott!

måndag 30 december 2013

Gott Nytt År!

När julen väl kommer lägger sig ett lugn, det är just så jag skulle vilja ha hela advent även om jag förstår att det är en omöjlighet. Just nu njuter jag av det lugnare tempot, långa frukostar, tid att träna och att laga mat. I morgon är det sista dagen av 2013 och snart börjar ett helt nytt år fyllt av nya förväntningar, förhoppningar och planer. Jag håller tummarna för att det ska bli ett riktigt bra år fyllt av det bästa både för er och för världen! GOTT NYTT ÅR!

fredag 20 december 2013

Julstämning på gång

Till sist blev det julbak och godis hemma i köket! En av döttrarnas klass hade julmarknad förra helgen och även om tiden inte riktigt fanns så var det bara att ta vara på det stora engagemanget från alla. Hon fixade det mesta på egen hand, men lite hjälpte jag till med packning och annan assistans. Det blev massor av chokladbollar, choklad med puffat ris och de finaste glaserade pepparkakor man kan tänka sig (tyvärr finns inte de på bild). Försäljningen gick bra - trots regn och blåst fick klassen in en del till sin skolresa. Framför allt var de stolta och nöjda med allt fint och gott som fanns till försäljning. Och hemma i köket fick vi äntligen lite julkänsla! Önskar er en fin fjärde advent och hoppas att julkänslan börjar infinna sig även hos er.

fredag 13 december 2013

Decembertanke

Även om hösten varit mild och lång, börjar även jag till sist inse att det är vinter och kanske dags att byta till bilder med anknytning till den här tiden. Dock inga vintervyer för de dröjer än så länge, däremot frukter som har lite julkänsla. Både frukt och grönsaker kan vara fina juldekorationer - dessutom går de att äta upp! I helgen är det tredje advent och alldeles snart är det jul. Advent är en tid som jag tycker väldigt mycket om, men tiden går alltid för fort. Jag vill hinna stanna upp och bara titta på alla stjärnor och ljus. Vill hinna baka, göra godis och dricka te. Hur har ni det i adventstider, hinner ni ta det lugnt eller är det stressigt? Önskar en skön helg med tid för lite adventsro bland allt som ska fixas!

måndag 4 november 2013

Lila höst

Bland höstlöven fanns också en och annan lila färg att ta vara på. Jag är så glad för att det fortfarande finns blommor kvar att vila ögonen på och försöker att samla färgerna i mitt minne innan de grå/vita färgerna tar över. Även om kvällarna fortare blir mörka, kan dagsljuset vara soligt guldfärgat.

tisdag 15 oktober 2013

Rosa höst


Höstens färger är inte bara de som finns i den gulröda färgskalan. Jag hittade flera nyanser av rosa som lyftes fram extra fint mot det gröna som ännu finns kvar.

onsdag 9 oktober 2013

Purpurfärgad lättodlad böna

En stor del av hösten har jag haft möjlighet att äta hemodlade ärter och bönor - vilken lyx. Godast är de enkelt tillagade (som jag skrev om i ett tidigare inlägg) eftersom de har så fin smak när de är färska. Purpubönan är en riktig favorit på alla sätt och vis. Framför allt för smaken som är väldigt fin hos denna trådlösa brytböna, men också för att den är så vacker i grönsakslandet. Intensivt rosa blommor och sedan de vackert purpurfärgade bönorna. Tyvärr övergår den mörka färgen till en mer vanlig grön färg när de tillagas. Hos mig har purpurbönan varit lättodlad, fri från angrepp och har också gett mycket skörd. Det är med andra ord en böna jag gärna rekommenderar. Nu har tyvärr årets skörd tagit slut, men det är ju så det är med råvaror som hör de olika årstiderna till. Tråkigt att de finns så kort tid, men desto mer efterlängtade och speciella när de väl finns.

fredag 4 oktober 2013

Kanelbullens dag

Kanelbullens dag har verkligen etablerat sig som en dag för bullfika. Inte så konstigt eftersom det är lätt att köpa med sig bullar, gå på café eller att baka hemma. Det doftar helt ljuvligt när kaneldoften sprider sig och passar alldeles perfekt så här i början av oktober. Kanel har också en del positiva effekter på hälsan, den stimulerar matsmältningen, är slemlösande och har till och med visat sig kunna sänka blodsockret - fast då bör man förstås inte välja just bullar i första hand. För mycket kanel kan dock bli ansträngande för levern och maxintaget bör inte ligga över 1 tesked per dag. Kanelbullarna på bilden ska jag inte ta åt mig äran av, de har en av mina döttrar bakat och de är riktigt goda.. Gissar att ni har era egna recept på bullar, så jag nöjer mig med att önska er en härlig hösthelg!

torsdag 3 oktober 2013

Chokladfestival

För alla som älskar choklad finns möjlighet att få sitt lystmäte på Chokladfestivalen som pågår från 3:e oktober till och med söndag 6:e oktober. I år har festivalen flyttat in på Stockholmsmässan där man delar utställningshall med Hem & villamässan. Bland utställarna finns många fina svenska chokladtillverkare med choklad och praliner av olika slag som till exempel Chokladfabriken, Åre chokladfabrik och Singö choklad. Olika importörer/tillverkare visar upp ett fantastiskt urval av kvalitetschoklad. Bland dem är jag väldigt förtjust i Zebeda Chokolate som har underbar choklad men också mycket tankar kring choklad och hälsa samt Beriksson som i år särskilt lyfter fram den vietnamesiska chokladen Marou, tillverkad av ekologiskt odlade kakaobönor från Mekongdeltat. Chokladen, som fått mycket positiv uppmärksamhet,innehåller enbart kakao och rörsocker vilket ger stort fokus på den rena smaken. Smaken blir ändå olika beroende på i vilken jordmån och i vilket klimat bönorna vuxit. Naturligtvis finns fler intressanta utställare och skickliga konditorer med bakverk. Dessutom blir det final i tävlingen Årets konditor. Läs mer här om du gillar choklad och har lust att göra en djupdykning i chokladutbudet just nu!

tisdag 17 september 2013

Smör- och honungsslungade bönor



Bland det bästa den här tiden är alla goda grönsaker som just skördats eller ska skördas. Har man inte egna odlingar finns ofta en del hos torghandlare i och i butiker som kan gå lite utanför de vanliga inköpsrutinerna och ta in svenska grönsaker när de finns. De smakar så mycket mer när de fått mogna nära och inte har fraktats långa vägar. Något som jag gärna odlar själv är olika typer av ärter och bönor. Det finns många sorter att välja bland, de är relativt lättodlade och smakar så bra när de tillagas strax efter att de plockats. Bondbönor är ljuvligt goda, men kräver lite större insats eftersom bönornas tunna skal behöver skalas bort - men åh så gudomligt de smakar. Annars är det bara att koka sockerärter, vaxbönor, brytbönor eller vad man har tillgång till och sedan avnjuta dem naturella, kanske med lite smör eller olja. Vill man göra något extra, kan man koka bönorna (gärna flera sorter men koka dem var för sig) och sedan snabbt slunga dem i lite smör och honung, krydda med örtsalt och eventuellt någon kryddört. Nyskördat är så gott att det inte behöver krånglas till.